শীতের তীব্রতায় নাগালে সবজির দাম: বাজারে স্বস্তি, আমদানিতে নতুন সিদ্ধান্ত

প্রতিবেদক : বিডিএস বুলবুল আহমেদ

সারাদেশে জেঁকে বসা শীতের তীব্রতা বাড়ার সাথে সাথে রাজধানীসহ দেশের কাঁচাবাজারগুলোতে বইছে স্বস্তির হাওয়া। গত কয়েক সপ্তাহের চড়া দাম কাটিয়ে বর্তমানে বেশিরভাগ সবজি এখন সাধারণ ক্রেতাদের নাগালে। সরবরাহ বৃদ্ধি পাওয়ায় নতুন আলু ও পেঁয়াজের দামও উল্লেখযোগ্য হারে কমেছে। শুক্রবার (২৬ ডিসেম্বর) রাজধানীর কারওয়ান বাজার, শান্তিনগর ও রামপুরা বাজার ঘুরে দেখা গেছে, শীতকালীন সবজির পর্যাপ্ত মজুদ ও কম দাম নিম্ন ও মধ্যবিত্ত মানুষের মুখে হাসি ফুটিয়েছে।

বাজার দর: কোনটির দাম কত? ব্যবসায়ীরা জানান, মাঠ থেকে সবজি ওঠার পরিমাণ বেড়ে যাওয়ায় পাইকারি বাজারে সরবরাহ বেড়েছে। এক নজরে বর্তমান বাজার দর:

• নতুন আলু: গত মাসের ১২০ টাকা কেজির আলু এখন মিলছে মাত্র ২০ থেকে ২৫ টাকায়।

• পেঁয়াজ: মুড়িকাটা নতুন পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৬০ থেকে ৭০ টাকা কেজিতে, যা দুই সপ্তাহ আগেও ছিল আকাশচুম্বী।

• শীতকালীন সবজি: মাঝারি আকারের বাঁধাকপি ও ফুলকপি মিলছে ২০ থেকে ৩৫ টাকার মধ্যে। শিম বিক্রি হচ্ছে ৩০ থেকে ৪০ টাকায় (বিচিওয়ালা শিম ৬০ টাকা)।

• শাক-সবজি: লাল শাক, পালং শাক ও মুলা শাকের আঁটি পাওয়া যাচ্ছে মাত্র ১০ থেকে ১৫ টাকায়।

• প্রোটিন বাজার: ডিমের ডজন ১১৫-১২৫ টাকা এবং ব্রয়লার মুরগি ১৫৫-১৬৫ টাকা কেজিতে স্থিতিশীল রয়েছে।

ঐতিহাসিক প্রেক্ষাপট: ১৯৫০ থেকে ২০২৫ — কৃষি ও খাদ্যমূল্যের বিবর্তন

বাংলাদেশের সাধারণ মানুষের জীবনযাত্রায় বাজারের প্রভাব এবং রাজনৈতিক পটপরিবর্তনের ইতিহাস অত্যন্ত সুগভীর। ১৯৫০ সাল থেকে বর্তমান ২০২৫ সাল পর্যন্ত খাদ্য নিরাপত্তার লড়াইয়ের কিছু চিত্র নিচে তুলে ধরা হলো:

• ১৯৫০-এর দশক ও ১৯৫৪-এর প্রেক্ষাপট: ১৯৫০-এর দশকে পূর্ব পাকিস্তানে খাদ্য সংকট ও নিত্যপণ্যের উচ্চমূল্য ছিল একটি বড় রাজনৈতিক ইস্যু। ১৯৫৪ সালের নির্বাচনে মুসলিম লীগের পরাজয়ের পেছনে অর্থনৈতিক বৈষম্য ও দ্রব্যমূল্য বৃদ্ধি অন্যতম কারণ হিসেবে কাজ করেছিল।

• ১৯৭১ ও স্বাধীনতা পরবর্তী সময়: ১৯৭২-৭৪ সালে যুদ্ধবিধ্বস্ত বাংলাদেশে খাদ্য সংকট চরম আকার ধারণ করে। সেই সময় থেকে দেশের কৃষি ব্যবস্থাকে ঢেলে সাজানোর পরিকল্পনা গ্রহণ করা হয়।

• ১৯৮০ ও ৯০-এর দশক: আশির দশকে দেশে উচ্চফলনশীল (উফশী) জাতের চাষাবাদ বৃদ্ধি পাওয়ায় শীতকালীন সবজির উৎপাদন কয়েক গুণ বেড়ে যায়। ১৯৯০-এর গণঅভ্যুত্থানের পর মুক্তবাজার অর্থনীতি চালু হলে বাজারে পণ্যের সরবরাহ ও প্রতিযোগিতার নতুন অধ্যায় শুরু হয়।

• ২০২৪-এর জুলাই বিপ্লব ও সংস্কার: দীর্ঘ ১৫ বছরের বাজার সিন্ডিকেট ও মধ্যস্বত্বভোগীদের দৌরাত্ম্য ভাঙার দাবি ওঠে ২০২৪ সালের ছাত্র-জনতার গণঅভ্যুত্থানে। ৫ আগস্টের পর অন্তর্বর্তীকালীন সরকার বাজার নিয়ন্ত্রণে টাস্কফোর্স গঠন করে।

• ২০২৫-এর বর্তমান চিত্র: ২০২৫ সালের শেষ প্রান্তিকে এসে সরকার রমজান উপলক্ষে খেজুরসহ নিত্যপণ্য আমদানিতে শুল্ক কমিয়েছে। আজকের এই বাজার দর বিশ্লেষণ বলছে, সঠিক সরবরাহ ব্যবস্থা নিশ্চিত করতে পারলে বাজারে শৃঙ্খলা বজায় রাখা সম্ভব।

বিশ্লেষকদের অভিমত

বাজার বিশ্লেষকরা মনে করছেন, পরিবহন খরচ ও মধ্যস্বত্বভোগীদের নিয়ন্ত্রণ করা গেলে শীতের পুরোটা সময় দাম সাধারণ মানুষের সাধ্যের মধ্যেই থাকবে। রমজানের আগে খেজুরের শুল্ক কমানোর সরকারি সিদ্ধান্তকে তারা ‘সময়োপযোগী পদক্ষেপ’ হিসেবে দেখছেন। তবে পেঁয়াজ ও আলুর মতো নিত্যপণ্যের বাজার স্থিতিশীল রাখতে কোল্ড স্টোরেজ বা হিমাগার ব্যবস্থার আরও আধুনিকায়ন প্রয়োজন।

সূত্র: ১. দৈনিক যুগান্তর ও বাংলাদেশ প্রতিদিন অনলাইন সংস্করণ, ২৬ ডিসেম্বর ২০২৫। ২. কৃষি বিপণন অধিদপ্তর (DAM) বাজার মনিটরিং রিপোর্ট। ৩. বাংলাদেশের অর্থনৈতিক সমীক্ষা ও ঐতিহাসিক দ্রব্যমূল্য আর্কাইভ (১৯৭১-২০২৫)।

প্রতিবেদক:বিডিএস বুলবুল আহমেদ
আরও খবর জানতে ভিজিট করুন: বাংলাদেশ প্রতিদিন